메타타이틀

산림청(청장 박은식)은 4월 이달의 임산물로 봄철 대표 산채류인 ‘산마늘’을 선정했다고 15일 밝혔다. 산마늘은 눈이 녹은 직후 이른 시기에 수확되는 임산물로, 특유의 향과 부드러운 식감으로 ‘명이나물’로도 잘 알려져 있다. 쌈채소와 장아찌 등 다양한 요리에 활용되며 꾸준한 소비자 인기를 얻고 있다. 특히 청정 산지에서 자라 향이 진하고 영양이 풍부하며, 알리신 성분이 함유돼 혈액순환...

산림청(청장 임상섭)은 4월 이달의 임산물로 알싸한 마늘향과 기력 회복에 좋은 ‘산마늘’을 선정했다고 11일 밝혔다. 명이나물로 알려진 산마늘은 특유의 향긋한 향과 알싸한 맛을 지닌 임산물로, 다양한 생리활성 물질이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 준다. 특히 ‘알리신’ 성분이 항균, 항암작용을 하여 암세포 증식을 억제하는데 효과적...

산림청(청장 남성현)은 5월 이달의 임산물로 향긋하고 알싸한 맛을 자랑하는 ‘산마늘’을 선정했다고 23일 밝혔다. 산마늘은 우리나라 북부지방과 울릉도 숲에 자생하며 잎사귀에서 마늘향이 나 산마늘이라는 이름이 붙었다. ‘명이나물’ 또는 ‘신선초’라 불리기도 한다. 4월부터 5월까지 제철이며 쌈을 싸서 먹거나 장아찌로 많이 담가 먹는 식재료이다. 알싸하고 개운한 맛이 ...