뉴스 검색결과
-
진안홍삼연구소, 전통주·장류 담은 ‘진안홍삼 양조기술’ 매뉴얼 발간
- 뉴스광장
- 임업정보
2025.12.29 13:36
-
고추 첨가한 탁주는 무슨 맛일까?
- 뉴스광장
- 국립공원
2017.05.22 10:10
-
진안홍삼연구소, 전통주·장류 담은 ‘진안홍삼 양조기술’ 매뉴얼 발간
(재)진안홍삼연구소(소장 현동윤)가 진안홍삼을 활용한 전통 장류, 식초류, 탁주 제조 기술을 집대성한 《진안홍삼 양조기술》 매뉴얼을 발간해 눈길을 끌고 있다. 《진안홍삼 양조기술》책자 발간 / 사진= 진안홍삼연구소 이번 책자는 진안홍삼을 접목한 발효식품의 정의와 특성부터 상세한 제조 방법, ...- 뉴스광장
- 임업정보
2025.12.29 13:36
-
고추 첨가한 탁주는 무슨 맛일까?
고추를 첨가한 탁주가 3년 안에 시중에 나올 전망이다. 경상북도 농업기술원은 18일 영양고추연구소에서 영덕주조 농업회사법인과 ‘고추 첨가에 의한 탁주 제조방법’에 대한 특허기술 통상실시 계약을 체결했다. 고추는 비타민 A·C, 카로티노이드, 캡사이신, 과당 등 우수한 기능...- 뉴스광장
- 국립공원
2017.05.22 10:10
-
진안홍삼연구소, 전통주·장류 담은 ‘진안홍삼 양조기술’ 매뉴얼 발간
(재)진안홍삼연구소(소장 현동윤)가 진안홍삼을 활용한 전통 장류, 식초류, 탁주 제조 기술을 집대성한 《진안홍삼 양조기술》 매뉴얼을 발간해 눈길을 끌고 있다. 《진안홍삼 양조기술》책자 발간 / 사진= 진안홍삼연구소 이번 책자는 진안홍삼을 접목한 발효식품의 정의와 특성부터 상세한 제조 방법, 위해요소 관리법까지 체계적으로 담아냈다. 특히 복잡한 발효 공정을 단계별로 쉽고 상세하게 설명해 관내 ...- 뉴스광장
- 임업정보
2025.12.29 13:36
- 뉴스광장
- 임업정보
2025.12.29 13:36
-
고추 첨가한 탁주는 무슨 맛일까?
고추를 첨가한 탁주가 3년 안에 시중에 나올 전망이다. 경상북도 농업기술원은 18일 영양고추연구소에서 영덕주조 농업회사법인과 ‘고추 첨가에 의한 탁주 제조방법’에 대한 특허기술 통상실시 계약을 체결했다. 고추는 비타민 A·C, 카로티노이드, 캡사이신, 과당 등 우수한 기능성이 함유된 채소다. 암세포 성장과 전이 억제, 비만예방, 항산화기능, 통증억제, 면역력 증가, 스트...- 뉴스광장
- 국립공원
2017.05.22 10:10
- 뉴스광장
- 국립공원
2017.05.22 10:10
