산림조합중앙회는 지난 18일, 오전 11시부터 이마트 월계점 문화센터에서 국산 임산물의 우수성 홍보 및 소비촉진을 위하여 배화여자대학교 김정은 교수를 초청하여 일반인 30여 명을 대상으로 “숲에서 자란 청정임산물 요리특강”을 실시했다.

이번 특강에서는 참가자들이 직접 임산물을 활용하여 만드는 요리인 “깻잎 페스토 버섯 파스타”를 실습하고, 가정에서 흔히 먹는 나물류인 고사리·시래기 등을 활용해 퓨전요리로 접목시킨 “고사리·시래기를 넣은 매콤한 토마토 스튜”를 시연했다.

산림조합중앙회는 앞선 3월과 5월에 롯데백화점 문화센터 회원들을 대상으로 4회에 걸쳐 요리특강을 실시 해 큰 호응을 얻은 바 있으며, 이후에도 11월 21일에는 이마트 성수점 문화센터(02-3408-1252)에서, 11월 26일은 이마트 명일점 문화센터(02-2145-1250)에서, 12월 3일은 롯데백화점 잠실점 문화센터(02-2143-7061)에서 각각 실시할 예정이다.

산림조합중앙회 관계자는 “국산 임산물의 우수성 홍보와 소비촉진을 위하여 앞으로도 임산물 요리특강을 정기적으로 실시할 것”이라고 말하며 “산림조합중앙회가 직접 운영하여 국산 임산물을 저렴하게 판매하고 있는 온라인  쇼핑몰 푸른장터(www.sanrim.com)에도 많은 관심을 바란다” 라고 덧붙였다.