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소백산국립공원 죽령 명품마을, ‘천연발효식초 체험교실’운영

  • 김민중 기자
  • 입력 2018.07.19 16:26
  • 조회수 26
  • 댓글 0
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  • 지역특산물을 건강한 식문화 콘텐츠로 브랜딩화


국립공원관리공단 소백산국립공원북부사무소(소장 이수형)는 국립공원 내  ‘죽령 명품마을’에서 ‘천연발효식초 체험교실’을 운영한다고 밝혔다.


죽령 명품마을(충북 단양군 대강면 용부원2리) 식초체험교실은 국립공원에서 생산되는 천연 식재료를 이용하여 식초 만드는 법을 직접 실습하고 동시에 건강한 식문화를 배울 수 있는 프로그램이다.


주로 제철 과일을 이용하여 실습을 하게 되며, 사과, 현미, 아로니아 등 종류가 다양하다. 요즘 같은 여름에는 숙성시간이 2~3개월 정도  걸리지만, 미리 담근 종초를 이용할 경우 실습 후 1주일 후 바로 먹을 수 있는 과정도 운영하고 있다.


소백산국립공원 청정지역의 로컬푸드를 이용한 죽령 명품마을 천연식초는 지역특산물로도 인기가 높아 지난 6월22일~23일 킨텍스에서 개최된 ‘대한민국 식초 문화대전(식초박람회)’에 충청북도에서는 유일하게 참가하기도 하였다.


체험신청 방법과 특산물 구매에 관한 문의는 죽령옛고개명품마을영농조합(010-9299-4921)에 문의하면 되며, 5명 이상이면 단체 프로그램 운영도 가능하다.


김도웅 자원보전과장은 “죽령 명품마을은 소백산국립공원 단양지역 내 유일한 마을로써, 금번 체험교실을 매개로 마을 공동체 활성화가 지속되기 바란다.”고 밝혔다.
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