예천군에서는 20일 낮 12시 예천곤충생태원에서 예천곤충유통사업단 직거래 매장인 ‘곤충푸드&카페’ 개점식을 개최했다.
  

이날 개점식에는 이현준 예천군수를 비롯한 조경섭 군의장, 경상북도 친환경농업과 나영강 과장 등과 곤충농업인 100여명이 참석했으며, 현판식, 곤충유통사업단 사업계획 발표, 감사패 전달 등으로 진행되었다.
  

또한. 예천곤충요리음식연구회에서 고소애 밥, 고소애 튀김, 닭 강정, 고소애 샐러드 등 곤충요리를 선보여 참가자들에게 곤충식품을 맛 볼 수 있는 기회를 제공했다.


매장은 예천곤충유통사업단에서 직거래로 운영되며, 판매대에는 예천곤충유통사업단과 한미양행이 공동 개발한 더고소애 및 예굼, 지역농가에서 개발한 곤충 비타민인 웰립, 꽃벵이 진액 및 환, 예천곤충빵 등이 진열되었고, 경북지역 각 곤충농가에서 생산한 곤충건강식품과 누에제품, 양봉산물도 전시되었다.


예천곤충생태원은 곤충관람객들이 연 10만명 이상 찾고 있어, 고단백 곤충식품, 식용곤충의 효능 등을 홍보하기에 최적의 장소이다.
  

군은 이번 ‘곤충푸드&카페’ 개점을 계기로 앞으로 식용곤충 수요처가 더욱 확대되고, 판매가 활성화돼 곤충사육농가 소득이 향상될 것으로 기대하며, 앞으로도 식용곤충 홍보 및 마케팅을 통한 판매 활성화에 주력할 방침이다.
  

한편, 이현준 예천군수는, “지역 곤충생산단체 최초로 개점한 곤충푸드&카페를 내실 있게 운영해 식용곤충을 대중화하여 곤충농가 소득에 기여할 수 있기를 기대한다.”고 하였다.